専門留学

New Zealand School of Food and Wine
ニュージーランドスクールオブフードアンドワイン

種類　クッキング、ワイン、バリスタ、ホスピタリティ
都市　オークランド
設立　1995年
総学生数　70名
日本語サポート　なし

	プログラム	IELTS	レベル	週数	学費	教材費	都市	開始日
１	Certificate in Cookery &Bakery Foundation	5.5	3	18	$10,075	$1000	A	inq.
２	Certificate in Cookery, Advanced	5.5	4	36	$22,500	$1000	A	inq.
３	NZ Diploma in Cookery	5.5	5	36	$15,350	$500	A	inq.
４	NZ Diploma in Cookery & Kitchen Management	5.5	5	2ys	$37,850	$1000	A	inq.
５	Certificate in Food & Beverage, Barista, Wine & Spirits	5.5	4	16	$10,075		A	inq.
６	Certificate in Hospitality & Event Management	5.5	5	16	$10,075		A	＊
７	Certificate in New Zealand Wine			2d	$420		A	inq.
８	Barista Short Course Part 1			2d	$325		A	inq.
９	Barista Short Course Part 2			1d	$215		A	inq.

	＊ワインに関するコースなど、他にもフルタイム＆パートタイムのコースがあります。

都市：A= Auckland　開始日：お問い合わせください。

学校の特色

The New Zealand School Food &Wineは、オークランドの町中でも一番おしゃれなカフェやレストランが集まる、バイアダクトエリアにあります。校長のCelia Hayは、長年クライストチャーチの有名レストランを経営してきた有能なレストラン経営者であり、かつ現役シェフでもあります。得意とするラム肉とワインのマッチングや、どういった食材にどのようなワインが合うのかなどの知識がとても深く、ご自身の経験をふまえて、その技術と知識を惜しみなく学生達に伝えることができるようカリキュラムが組まれております。

プロを目指す方ばかりではなく、純粋に調理やワインを含めた食材の知識についての知識を楽しみたい方にもおすすめの学校です。また、長期の専門コースばかりではなく、3日という短期間で習得出来る実践重視のバリスタコースやカクテルコース、カフェ料理クッキングクラス等のカジュアルコースも人気です。

クッカリーコースでは､他の調理師系専門学校ではカリキュラムに組み込まれていないような、手作りソーセージや､手作りテリーヌなど､ワンランク上の調理技術を習得することができます。

また、バリスタコースも充実しており、３日間のパート１（月〜水、16:30-19:30）で基礎を勉強、その後の２日間のパート２（木〜金、16:30-19:30）で上級技を習得できます。また、全くの初心者には２週間のフルタイムコースで一通りのバリスタの勉強ができます。夜間コースも充実しており在校生の多くがが現地の学生ですので、語学を学びながら参加してみるのも楽しいかも知れません。

その他にもショートコースがいろいろとあり、ある程度の英語力があれば、観光に来ている間にもコース受講が可能です。

コース概要

6）バリスタコース　パート１（2日間）

校内にあるカフェでコーヒーマシーンを使って、エスプレッソコーヒーの入れ方の技術と知識を習得する2日間のコースです。コーヒー豆の焙煎や挽き方の違いから、エスプレッソを基本とするコーヒーの入れ方、コーヒーマシーンのメンテナンスまで順追って習得していきます。コース修了後NZSFWバリスタスキル証書が発行されます。期間は土曜日と日曜日の2日間で、午前9時から〜午後2時半までです。

７）バリスタコース　パート２（1日間）

上記の、バリスタ　パート１の上級者編。バリスタパート1のメニューに加え、チャイラテ、アイスチョコレート、アイスコーヒー等カフェ勤務に必要な接客応対の仕方やコーヒーマシーンのメンテナンス等も学びます。通常、土曜日の開講（問い合わせ要）、時間は午前9時から午後2時半までです。

５）Certificate in New Zealand Wine（2日間）

この人気の入門、アドバンスのコースでは、ワインとワイン造りについて学ぶ機会を提供しています。ニュージーランドで栽培されている主要なワインの品種と、評判を築き上げたワインのスタイルに焦点を当てています。
教室で学ぶ主な内容は葡萄品種と特性、ワイン造りのプロセス、スパークリングワインの生産、ワイン文化について、気候の分類と地域の違い、ワインのラベル、ワインの保管とサービスなど多岐にわたります。さらに学生は、ワインの味とワインを評価する方法の原則も学びます。卒業生は、NZSFWの資格証明書とNZQAの資格証明書を得ることが出来、更にレベルの高いコースへの入学の機会が得られます。18才以下は入学が出来ません。

諸費用

入学金・事務管理費	inq.
空港送迎（片道）	inq.
ホームステイ手配料	inq.
ホームステイ費用	inq.

※費用は2022年の料金です。

キャンペーン

期間限定キャンペーン　

2022年

2022年

紹介ビデオ

マップ

キャンセル規定

１学期、３ヵ月以上のコースにお申し込みの方
コース開始21日前まで	必要経費以外の全額が返金されます。
コース開始後10日まで	授業料とコース関連費用の25％、必要経費を差し引いた額が返金されます。
コース開始後11日以降	キャンセルによる返金は一切ありません。

１学期以下、３ヵ月未満のコースにお申し込みの方
コース開始6日前まで	必要経費以外の全額が返金されます。
コース開始後5日まで	授業料とコース関連費用の25％、必要経費を差し引いた額が返金されます。
コース開始後5日以降	キャンセルによる返金は一切ありません。

※ 必要経費としての入学金、宿泊先手配料、返金にかかる銀行手数料などは、いずれの場合も返金はされません。
※ キャンセルはいずれの場合でもその理由を書いた英文書面での提出が必要です。
※ 日付は学校のキャンセル手続き依頼受理日を基準に起算されます。
※ 学生ビザでキャンセルをされる場合は、オリジナルの書類の返還、ビザ変更の証明を学校に提出する必要があります。
※ 返金は、当ニュージーランド留学情報センターを通じて行われます。
※ 当ニュージーランド留学情報センターキャンセル規定は、学校の規定を最優先とし、その後当社の規定が適用されます。
※ お申し込みの場合は、各学校のお申し込み内容の条件をすべて理解し、承認されたものとさせていただきます。
※ お申し込みは各学校のお申し込み用紙にご署名下さい。